低蛋白+高熱量腎病的食則

哪些是兼具低蛋白、高熱量又有飽足感的食物呢？

 

陳淑子營養師說：「冬粉、米粉以及太白粉、蕃薯粉、蓮藕粉等製品都是。只是很多人覺得它是點心不是主食，而且為避免攝取過多的磷和鉀，這些食物也不能使用

高湯、肉湯調味，更讓人覺得沒味道、吃不慣。」

 

如果遇到吃不慣這些食物的慢性腎臟病患者，陳淑子營養師就推薦他們嘗試低蛋白米，既能符合低蛋白飲食原則，有飽足感又可以補充足夠熱量。

 

「改吃低蛋白米，是最能讓慢性腎臟病患者不用改變太多原本的飲食習慣，腎臟又能獲得保護的方式。」

 

腎臟科專科營養 陳淑子營養師

 

 

 

 

內容資料來源：一起一起餐桌上 第五刊