歡迎您來到「健康輔助飲食專家」的官方網站
為您整理的Q&A,希望能為您解決疑問
Q:為什麼真粒米不是真空包裝的呢?
日本的食品加工技術在亞洲是領先地位,故剛生產完畢的真粒米會使用脫氧劑包,將其包裝內之氧氣下降至比真空包裝中的含氧量低,可以維持包裝內之食品的穩定度,有時隨著出廠時間越久,會有包裝較緊實之狀態,但也並非是真空狀態,會使用這樣的方式保存米粒,是有其考量的,品質無慮外我們也有針對產品投保產險,請安心食用。
※ 脫氧劑不一定能完全讓產品呈現真空效果,每一份產品的脫氧程度可能是有差異的。
Q:真粒米要怎麼煮才好吃?
★電子鍋
無須清洗浸泡,以米:水=1:1~1.5比例,按下快速炊飯鍵烹煮即可。
※ 不適合用釜鍋、壓力鍋或瓦數較大的鍋具來烹煮。
※ 若家裡為多人份電子鍋,建議用一般電鍋取代。
★一般電鍋(如:大同電鍋等)
無須清洗浸泡,內鍋以米:水=1:1的比例,外鍋的水量固定為1杯水,再按下按鍵烹煮即可。
注意事項:
※ 若一次烹煮量少,內鍋請更換成小的,鍋內要收置蒸架。
※ 內鍋水量可以依照個人喜好增減,若覺得飯軟爛的話,可減少內鍋的水至0.8-0.9。
※ 烹煮好後請先悶10-15分鐘,再開蓋以"筷子"撥鬆。
※ 有些米粒可能不完整,在烹調中並無任何問題。
※ 真粒米加水後可能會凝固變硬,請稍微攪拌後再烹煮。
※ 真粒米不適合一直加熱保溫,口感會變比較軟黏,煮熟後請即拔除插頭。
Q:真粒米熟飯最佳保存方法
平放於密封袋中,放於冷藏3日內或冷凍1個月內食用完畢。
※ 真粒米放涼後會變硬,請於下次烹煮前撥開拍鬆,再進行加熱。
Q:一次煮太多真粒米,沒吃完怎麼辦?
沒吃完的真粒米飯可以炒飯、煮粥、燉飯,您可以想到的飯料理都可以唷!只要注意蛋白質、鈉鉀磷的量就可以了。
真粒米飯的覆熱方式:
<微波>餐巾紙噴濕蓋在飯上,微波約90秒(微波爐800瓦數)
<電鍋回蒸>外鍋0.5杯水即可