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最適合台灣人口味的鹹口味營養補充品

主食替換真粒米 更輕鬆達成低蛋白飲食

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真粒米Q&A

歡迎您來到「健康輔助飲食專家」的官方網站

為您整理的Q&A,希望能為您解決疑問


Q:為什麼真粒米不是真空包裝的呢?

日本的食品加工技術在亞洲是領先地位,故剛生產完畢的真粒米會使用脫氧劑包,將其包裝內之氧氣下降至比真空包裝中的含氧量低,可以維持包裝內之食品的穩定度,有時隨著出廠時間越久,會有包裝較緊實之狀態,但也並非是真空狀態,會使用這樣的方式保存米粒,是有其考量的,品質無慮外我們也有針對產品投保產險,請安心食用。


   脫氧劑不一定能完全讓產品呈現真空效果,每一份產品的脫氧程度可能是有差異的。

 

Q:真粒米要怎麼煮才好吃?

★電子鍋

無須清洗浸泡,以米:水=11~1.5比例,按下快速炊飯鍵烹煮即可。

※ 不適合用釜鍋、壓力鍋或瓦數較大的鍋具來烹煮。

※ 若家裡為多人份電子鍋,建議用一般電鍋取代。


★一般電鍋(如:大同電鍋等)

無須清洗浸泡,內鍋以米:水=11的比例,外鍋的水量固定為1杯水,再按下按鍵烹煮即可。

 

注意事項:

   若一次烹煮量少,內鍋請更換成小的。

   內鍋水量可以依照個人喜好增減,若覺得飯軟爛的話,可減少內鍋的水至0.8-0.9,或內鍋需再加一個蓋子,避免外鍋水蒸氣迴流!

   烹煮好後請先悶10-15分鐘,再開蓋以"筷子"撥鬆。

   有些米粒可能不完整,在烹調中並無任何問題。

   真粒米加水後可能會凝固變硬,請稍微攪拌後再烹煮。

   真粒米不適合一直加熱保溫,口感會變比較軟黏,煮熟後請即拔除插頭。

 

Q:真粒米熟飯最佳保存方法

平放於密封袋中,放於冷藏3日內或冷凍1個月內食用完畢。

※ 真粒米放涼後會變硬,請於下次烹煮前撥開拍鬆,再進行加熱。

 

Q:一次煮太多真粒米,沒吃完怎麼辦?

沒吃完的真粒米飯可以炒飯、煮粥、燉飯,您可以想到的飯料理都可以唷!只要注意蛋白質、鈉鉀磷的量就可以了。

真粒米飯的覆熱方式:

<微波>餐巾紙噴濕蓋在飯上,微波約90秒(微波爐800瓦數)

<電鍋回蒸>外鍋0.5杯水即可